Historia herbaty w Indiach
Publikacja: 19.11.09, Bez komentarzy
Subkontynent indyjski stanowi po Chinach i Japonii trzeci największy rejon herbaciany na świecie. Jednak niewiele ludzi pijących herbaty pochodzące z plantacji Assamu, Darjeelingu czy Cejlonu uświadamia sobie fakt, że 170 lat temu indyjski przemysł herbaciany nie istniał. Krótka, lecz pełna emocji historia herbaty indyjskiej opowiada o odważnych czynach ambitnych mężczyzn, bezwzględnym karczowaniu dżungli oraz niezmiernych zyskach kompanii handlowych.
Ciąg dalszy artykułu...Jak produkowana jest tajwańska herbata Oolong?
Pochodząca z Tajwanu herbata wu-long (inne wersje zapisu tej nazwy to „wulong“ oraz „oolong“) słynie na całym świecie z najwyższej jakości. Na wyspie Tajwan panuje idealny klimat do uprawy herbaty półfermentowanej. Co więcej, kultywowana jest tu długa tradycja obróbki herbaty.
Ciąg dalszy artykułu...Tradycyjny sposób przygotowania Yerba mate
Tradycyjny sposób przygotowania napoju Yerba mate jest bardzo popularne, dla miłośników tego napoju przygotowanie stanowi nieodłączny element procesu picia tego napoju i wpływa na jego ostateczny smak. Na pierwszy rzut oka może się wydawać trudne, jednak po pierwszym zapoznaniu się z tą procedurą na pewno każdy bez problemu ją opanuje.
Ciąg dalszy artykułu...Podstawy Parzenia Herbaty
Istnieje wiele sposobów przygotowania dobrego naparu, różniących się od siebie pod wieloma względami, nie ma jednak sposobu, którym można by określić pierwszeństwo jednego przed drugim. Każdy z nas powinien sam odkryć własne upodobanie na drodze herbaty, podobnie jak w sztuce wybieramy ulubiony obraz, najpiękniejszą melodię i poezję w poszukiwaniu natchnienia.
Ciąg dalszy artykułu...Historia uprawy krzewów herbacianych typu Assam na Tajwanie
Aczkolwiek Tajwan słynie przede wszystkim z herbat półfermentowanych, produkowanych z krzewów chińskiego typu, znajduje się na wyspie również obszar, na którym kultywowane są krzewy pochodzenia assamskiego. A było tak…
Ciąg dalszy artykułu...Jak rozpoznać Yerba mate wysokiej jakości?
Trudno byłoby napisać uniwersalną instrukcję na rozpoznanie wysokiej jakości Yerba maté. Wybór rodzajów jest niezwykle rozmaity i każdy miłośnik tego napoju może preferować pewne specyficzne smaki albo zapachy. Konkretny wybór jest więc bardzo subiektywny.
Ciąg dalszy artykułu...Japońska Ceremonia Herbaciana Chanoyu
Herbata jest dziełem sztuki i tylko ręka mistrza może wydobyć jej najszlachetniejsze właściwości. Istnieje dobra i zła herbata, tak jak istnieje dobre i złe malarstwo. Nie ma jedynego przepisu na przyrządzenie herbaty, tak jak nie ma reguł na namalowanie „Tycjana”. Każde przygotowanie naparu z liści ma swój indywidualny charakter, specyficzne koligacje z wodą i temperaturą, odziedziczonymi wspomnieniami, swój własny sposób snucia opowieści. Lecz zawsze musi zawierać w sobie prawdziwe piękno.
Ciąg dalszy artykułu...Dlaczego pić Yerba Mate?
Na naszych szerokościach geograficznych picie Yerba Mate staje się przede wszystkim zdrowszą alternatywą picia kawy lub mocnej czarnej herbaty, swe upodobania mogą też zaspokoić ortodoksyjni wielbiciele zielonej herbaty.
Ciąg dalszy artykułu...Co zapewnia chińskiej herbacie światowy rozgłos?
Co sprawia, że chińska zielona herbata jest tak sławna jak Siedem Cudów Świata? Herbata jest czymś więcej niż tylko zwykłym napojem. Według starożytnych uczonych i mistyków stanowiła ona drogę do osiągnięcia oświecenia i poszerzenia wiedzy. Dla cesarzy i polityków herbata była symbolem władzy i zarazem największym luksusem. Czytając ten artykuł dowiesz się, skąd pochodzi jej szczególny urok.
Ciąg dalszy artykułu...Co to jest Yerba mate?
Yerba mate to wysuszone i zmielone listki Ostrokrzewu paragwajskiego. Uprawa tych wiecznie zielonych drzew jest popularna zwłaszcza na terenach Północnej Argentyny, Paragwaju, Urugwaju i Południowej Brazylii.
Ciąg dalszy artykułu...
Loading ...